Kanser Düşmanı 7 Sebze

Beslenmenin, kanserden korunmanın en önemli unsurlarından biri olduğunu biliyorsunuzdur. Genetik ve çevre faktörleri gibi elinizde olmayan sebepleri bir kenara bırakırsak özellikle beslenme konusunda yapabileceklerimiz şunlardır:

Kanser düşmanı olduğu düşünülen 7 besin

Beslenmenin, kanserden korunmanın en önemli unsurlarından biri olduğunu biliyorsunuzdur. Genetik ve çevre faktörleri gibi elinizde olmayan sebepleri bir kenara bırakırsak özellikle beslenme konusunda yapabileceklerimiz şunlardır:

1- Folik asit:
Folik asit, B-kompleks bir vitamindir. Bu vitamini içermeyen birçok yiyeceği güçlendirmek için kullanılır. Bunun nedeni, düşük düzeyde folik asit seviyelerinin, kapıyı kanser için tamamen açık bırakan DNA’daki mutasyonlarla bağlantılı olmasıdır. Araştırmalar, günde en az 400 mikrogram tüketmenin kanser riskinizi önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir.

Folik asit elde etmenin harika yolları arasında portakal suyu, güçlendirilmiş tahıllar, yer fıstığı ve fasulye bulunur. Ispanak ve marul, kuşkonmaz ve Brüksel lahanası da folik asit bakımından zengindir. Her yemeğe folik asit bakımından zengin bir şey eklemeye çalışın, ancak istikrarlı olmanız gerekir.

2- D Vitamini:
D Vitamini kalsiyum emilimine yardımcı olan ve depresyon, kalp hastalığı ve kilo alımına karşı korunmaya yardımcı olan yağda çözünen bir vitamindir. Aynı zamanda kanser hücrelerinin büyümesini de engellemeye çalışır. Aslında, son araştırmalar D vitamininin meme kanseri riskini % 50 oranında azalttığını göstermiştir. Ayrıca akciğer kanserini yenmek içinde yardımcı olabilir.

D vitamini almanın en iyi yollarından biri güneşten geliyor . Bunun için koruyucu sürmeden 10 dakika güneş ışınlarına maruz kalmanız gerekiyor. Gıda kaynağı olarak; süt, yumurta ve morina, karides ve somon gibi deniz ürünleri öne çıkar.

3- Çay: 
Bu rahatlatıcı ve son derece özelleştirilebilir içecek, serbest radikal hasarına karşı en iyi savunma hattınız olan antioksidanlarla doludur. Serbest radikallerin hücrelere zarar vermesine izin verildiğinde, onları zayıflatır ve kansere karşı savunmasız bırakır.

Çaydaki kaempferol adı verilen özel bir antioksidanın, özellikle üreme kanserlerinde riski azaltma çalışmalarında gösterilmiştir. Harvard Halk Sağlığı Okulu, her gün 10-12 miligram kaempferol tüketmeyi önerir. Bu günde dört bardak çay demektir.

Bu kadar çay içmek istemiyorsanız endişelenmeyin. Diğer gıda kaynakları; elma, şeftali, böğürtlen, ahududu, üzüm ve domates gibi meyvelerdir. Kaempferol oranı yüksek sebzeler brokoli, Brüksel lahanası, patates, soğan, kabak, yeşil fasulye, salatalık, marul ve ıspanaktır.

4- Turpgillerden olan sebzeler
Brokoli ve Brüksel lahanası, az bir zaman diliminde bulunduğu için diğer sebzelerden de bahsedelim. Kara lahana, lahana, turp yeşil yapraklı sebzesi ve karnabahar da dahil olmak üzere hepsi turpgillerdendir.Laboratuar deneyleri, lahananın kesildiğinde veya çiğnendiğinde kanser öldürücü bir madde ortaya çıktığını belirlemiştir.

Bu sebzeler, prostat ve kolon kanserlerine karşı korunmada özellikle fayda sağlıyor. Bu sebzeleri yemeklerinize dahil etmenin birçok yolu vardır. Hepsini bir anda yutmaktan başka her şekilde tüketebilirsiniz ki bu yol bile fayda sağlayabilir.

5- Zerdeçal
Zerdeçal, köri yemeklerine kendine özgü tat ve renk veren parlak sarı bir baharattır. Aynı zamanda, kanserle savaşabilecek anti-enflamatuar etkilere sahip olduğu bilinmektedir. İnflamasyon, hemen hemen tüm hastalıkların gelişiminde bir faktördür ve kanser de istisna değildir.

İnflamasyonu baskılayan zerdeçal, kanserli hücrelerin transformasyonunu ve proliferasyonunu önlüyor gibi görünmektedir. Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş zerdeçal, kanser korumasının yanı sıra biraz Hint havasını sağlamak için her türlü lezzetli yemeğin içine serpilebilir.

6- Zencefil
Zencefil, Asya mutfağında geleneksel olan ancak Avrupa ve Amerika’da da yoğun olarak kullanılan başka bir popüler baharattır. Zencefil genellikle mide bulantısını azaltmak için kullanılır, ancak yapabileceği tek şey bu değildir. Yemeklerimizde mükemmel bir koruyucu olmanın ötesinde, zencefil yakında kanser tedavilerinin ayrılmaz bir parçası olabilir.

Araştırmacılar zencefilin kanser hücrelerinin ölümünü iki farklı yoldan sağlayabildiğini keşfettiler. Bunlardan birine, kanser hücrelerinin temelde onları çevreleyen sağlıklı hücrelere zarar vermeden intihar ettiği apoptoz denir. Diğeri ise, kanser hücrelerinin kendilerini sindirmek için kandırıldığı otofajidir. Her iki durum için de, yemeklerinize daha fazla zencefil eklemek için zaman kaybetmemelisiniz.

7- Kabuksuz meyveler:
Temel olarak tüm meyveler, kansere karşı koruma sağladığı bilinen bitkisel gıdaya sahiptir. Kara ahududu, antosiyanin adı verilen belirli bir fitokimyasal maddeyi içerdiği için mahsülün en verimlisi olabilir. Antosiyaninin, premalign hücrelerin büyümesini yavaşlattığı bulunmuştur. Ayrıca, ortaya çıkan tümörü besleyecek yeni kan damarlarının büyümesini de önler.

Kabuksuz meyveler özellikle kolon, yemek borusu, ağız ve cilt kanserlerine karşı koruma sağlıyor gibi görünmektedir. Bilimsel çalışmalar tipik olarak konsantre dut tozu kullanır. Ayrıca günlük beslenmenize birkaç porsiyon taze veya dondurulmuş çilek eklemek de oldukça faydalı olabilir.

Yorum ya da sorularınız için: bilgi@bilgipesinde.com